羊蹄进价15.5元一斤，羊耳进价6.5元一斤，卤制羊蹄30斤大概配料80元左右，但是这八十元的一锅配料可以在卤羊蹄的时候顺带羊耳一起卤制，一锅出，这样怎么计算羊耳羊蹄成本,卤料里面有一包是单独配制的料包，里面包含很多大料，是另外够买配置的，但是每次配置的时候不会说正好配制用完会有几味大料剩余，这样一包该怎么计算成本,主要是料包配置里面包含什么老板并没有告诉我，

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2021/10/15 17:57:26

只会告诉我这批大料买了多少钱配置多少包，每次剩余也不会告知,大料包可以使用两次，第二次在卤制羊蹄的时候不会在用新的，这成本又不一样

这个很难计算的那么准确的，按照一共卤制多少斤货物去分摊，每斤货物的调料成本就好了。以后新增的都是新加的材料去分摊，时间久了，你的平均成本就接近实际成本了

好的，谢谢老师

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2021-10-15 17:57匿名提问

2021-10-15 17:58匿名提问

只会告诉我这批大料买了多少钱配置多少包，每次剩余也不会告知,大料包可以使用两次，第二次在卤制羊蹄的时候不会在用新的，这成本又不一样

andy老师2021-10-16 09:05

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2021-10-16 09:08匿名提问

好的，谢谢老师

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