毛利和净率怎么算

原标题:餐饮

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2023/7/5 11:18:14

餐饮

什么问题呢

毛利和净率怎么算

后厨套餐配菜3000,原材料1000

毛利率=(营业收入-营业成本)/营业收入*100%,净利率=净利润/营业收入*100%。

需要知道这些数据的

单算一单毛利呢

比如一单是3000套餐

算这个套餐毛利是否有50、

如果收入3000成本1000那毛利率66%

怎么算的

如果是净利率呢

净利率还需要知道其他的费用,

毛利率等于3000减去1000后除以收入3000等于66%

如果净率,固定成本18000万呢

每天是8💰成本没算菜

收入需要减去这个费用的

净率每天固定8000

收入每天3000么?

那如果这单3000配菜,固定成本每天8千,怎么算

3000是每天的收入么

单笔

单笔可以算出来吗

比如这个套餐3千出去菜

单笔不能这么算的

那怎么算

前面那个3000收入也是单笔套餐卖价

这个套餐除了菜的成本,还需要减掉这个套餐里的其他费用的

就可以算出净利

那如果单算,这个套餐毛利控制在了百分之60

如果算上固定成本就没有

是的

补充:每天的固定成本是8000,还要考虑每天出的菜品

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安叔老师财务主管答疑老师
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2023-07-05 11:18匿名提问

餐饮
会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:28

什么问题呢
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2023-07-05 11:28匿名提问

毛利和净率怎么算
会计宝

2023-07-05 11:28匿名提问

后厨套餐配菜3000,原材料1000
会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:29

毛利率=(营业收入-营业成本)/营业收入*100%,净利率=净利润/营业收入*100%。
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:30

需要知道这些数据的

2023-07-05 11:31匿名提问

单算一单毛利呢
会计宝

2023-07-05 11:31匿名提问

比如一单是3000套餐
会计宝

2023-07-05 11:32匿名提问

算这个套餐毛利是否有50、
会计宝

2023-07-05 11:33匿名提问

会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:36

如果收入3000成本1000那毛利率66%

2023-07-05 11:36匿名提问

怎么算的
会计宝

2023-07-05 11:36匿名提问

如果是净利率呢
会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:37

净利率还需要知道其他的费用,
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:38

毛利率等于3000减去1000后除以收入3000等于66%

2023-07-05 11:39匿名提问

如果净率,固定成本18000万呢
会计宝

2023-07-05 11:39匿名提问

每天是8💰成本没算菜
会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:40

收入需要减去这个费用的

2023-07-05 11:40匿名提问

净率每天固定8000
会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:40

收入每天3000么?

2023-07-05 11:40匿名提问

那如果这单3000配菜,固定成本每天8千,怎么算
会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:41

3000是每天的收入么

2023-07-05 11:42匿名提问

单笔
会计宝

2023-07-05 11:42匿名提问

单笔可以算出来吗
会计宝

2023-07-05 11:42匿名提问

比如这个套餐3千出去菜
会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:44

单笔不能这么算的

2023-07-05 11:46匿名提问

那怎么算
会计宝

2023-07-05 11:46匿名提问

前面那个3000收入也是单笔套餐卖价
会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:48

这个套餐除了菜的成本,还需要减掉这个套餐里的其他费用的
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:49

就可以算出净利

2023-07-05 11:57匿名提问

那如果单算,这个套餐毛利控制在了百分之60
会计宝

2023-07-05 11:57匿名提问

如果算上固定成本就没有
会计宝
会计宝

安叔老师2023-07-05 11:58

是的
会计宝

官方回复2023-07-06 10:01

补充:每天的固定成本是8000,还要考虑每天出的菜品
官方回复

官方回复2023-07-06 10:02

同学,我这有个会计宝的免费答疑群,挺好的,可以加进去看看
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