羊蹄进价15.5元一斤，羊耳进价6.5元一斤，卤制羊蹄30斤大概配料80元左右，但是这八十元的一锅配料可以在卤羊蹄的时候顺带羊耳一起卤制，一锅出，这样怎么计算羊耳 羊蹄成本 卤料里面有一包是单独配制的料包，里面包含很多大料，是另外够买配置的，但是每次配置的时候不会说正好配制用完 会有几味大料剩余，这样一包该怎么计算成本 主要是料包配置里面包含什么老板并没有告诉我， 只会告诉我这批大料买了多少钱 配置多少包，每次剩余也不会告知 大料包可以使用两次，第二次在卤制羊蹄的时候不会在用新的，这成本又不一样